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行業資訊

冷凍間分類與設計

發布時間: 2015-08-23 16:56   1036 次瀏覽
冷凍間的分類:
  1、 肉類冷卻間
  2、 冷藏間冷卻
  3、 真空冷卻(減壓冷卻)
  4、 差壓式冷卻
  凍結間的分類及設計要點
  (一)擱架排管凍結間
  濕流吹風式擱架排管凍結間分類:
  順流吹風式擱架排管凍結間分類
  直角冷吹風式擱架排管凍結間分類
  風機凍結間
  縱向吹風凍結間
  橫向風吹機凍結間
  吊頂式冷風機凍結間
  上吹風式凍結間
  下吹風式凍結間
  一、 設計要點:
  冷卻物冷藏間主要用作新鮮水果、蔬菜、鮮蛋等鮮活食品的貯藏,其設計要點是:
  1、庫內空氣分步力求均勻,各個或位上的溫度、相對濕度、空氣成分和氣流速度基本一致
  2、庫內空氣循環要通暢
  3、設通風換氣設施
  4、采用冷風機做冷卻設備
  二、均勻送風管道的設計
  三、冷卻設備的布置
  冷風機、送風道
  四、通風換氣與加濕
  通風換氣設施與加濕設施